店舗運営事業｜株式会社みなも

店舗運営について

Shop Commitment

食べたいモノが複数ある場合、ご一緒するメンバーの食べたいモノが様々だったり、そんな時には「困った時のみなもをコンセプト」に店舗の運営をしています。

その時の気分や体調、好き嫌いなどお気軽におっしゃっていただければその日の最高の食材でおもてなしいたします。

Food Commitment

料理長の園部が、自身の目で見て、納得した食材を厳選しています。

和食のメイン調味料である醤油は添加物を使用しない天然醸造である福岡県糸島市の「北伊醤油」を使用しています。

「食と健康」にこだわる当店では、お米は滋賀県高島市にある契約農家様の100％コシヒカリ（大黒天コシヒカリ）を使用し、羽釜で丁寧に人の手で炊き上げています。

お米が育つ過程である水にもこだわり、産地である天然の山の雪解け水を使う事で素材が最高の状態に保てる状態でのお米をご提供しています。

カウンター席は目前で調理の様子が楽しむことができ、グループでのお食事を和やかにお過ごしいただけるテーブル席や、各種宴会やご接待にも最適な、個室でのお座敷席も御座います。様々なシーン・用途に合わせてご活用いただけます。

例えば魚が食べたい、お肉が食べたい、あっさり食べたい、しっかり食べたいなど、その日の食欲や体調によって様々なご要望があると思います。
食への満足を満たすため当店は皆さま1人1人に全力で寄り添い長年営業をさせていただいています。どんな些細な事でもお気軽にご相談ください。

北新地みなもの店内の雰囲気やお料理、お酒のお品書きやその他様々な写真などは「店舗詳細」からご覧ください。

みなもの店舗詳細を確認

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